高野豆腐といえば煮物のイメージが強いですが、甘く調理することでデザート感覚でも楽しめます。
今回は、豆乳と卵を組み合わせた「おやつ風高野豆腐」のレシピをご紹介します。
栄養にも配慮した、朝食や軽食にも取り入れやすい一品です。
この食べ方の期待される効能
このレシピは、高野豆腐・卵・豆乳を使っており、植物性と動物性のたんぱく質をバランスよく補いやすいのが特長です。
卵に含まれるビタミンAやB群は、皮膚や粘膜の健康維持やエネルギー代謝のサポートが期待されます。
また、高野豆腐は鉄分やカルシウムを含むため、骨や血液の健康維持にも役立つ可能性があります。
材料
- 高野豆腐 1枚
- 豆乳 100cc
- 砂糖 大さじ1
- 卵 1個
- バター 10g
- 蜂蜜 適量
作り方
1）高野豆腐を水で戻し、軽く水気を絞って6等分にカットします。
2）小鍋に豆乳と砂糖を入れ、高野豆腐を加えて中火で10分ほど煮ます。
3）卵を溶いておき、煮た高野豆腐をくぐらせます。
4）フライパンにバターを熱し、高野豆腐を両面こんがりと焼きます。
5）お皿に盛り付け、蜂蜜をかけて完成です。
外は香ばしく、中はやわらかくほんのり甘い仕上がりです。豆乳のやさしい風味とバターのコクが広がり、フレンチトーストのような味わいを楽しめます。
蜂蜜の甘さが全体をやさしく包み込み、後味も心地よい一品です。
コツ、注意点
- 高野豆腐はしっかり戻して水気を切ると、豆乳を吸いやすくなります。
- 焼く際は中火でじっくりと加熱するのがポイントです。
- 甘さは蜂蜜の量で調整可能なので、お好みに応じて加減してください。
まとめ
記事の要約！
- 高野豆腐に豆乳と卵を合わせて、栄養も意識できる甘い一品にアレンジ
- フレンチトースト風のやさしい味わいで、満足感のある仕上がり
- たんぱく質やビタミンを手軽に取り入れられるレシピ
煮物とは違ったかたちで楽しめる高野豆腐。ほんのり甘く、やさしい味わいのこの一品を、ぜひおうちで試してみてください。
※本記事は一般的な食品情報に基づいて構成されています。特定の効果を保証するものではありません。体調や体質に不安のある方は、医師や専門家にご相談ください。
