冷蔵庫にある豚こま肉で、いつも同じ料理ばかりになってしまう。
そんな方にぜひ作ってほしい豚こま肉のレシピ！
簡単に作れて、忙しい日にもぴったりな「豚こま肉の甘味噌焼き」を紹介します。
味噌の風味と甘さが絶妙で、ご飯が進む一品です。
材料（2人前）
– 豚こま肉：200g
– しょうが（すりおろし）：1かけ分
– 酒：大さじ1
– 油：大さじ1
– 片栗粉：大さじ2
– 米味噌：大さじ1
– 砂糖：大さじ1
– みりん：大さじ1
– 酒：大さじ1
– 醤油：小さじ1
– 刻みネギ：適量
– いりごま：適量
– 油：適量
作り方
1. ポリ袋に豚こま肉、すりおろししょうが、酒、油を入れ、よくもみます。
2. そこに片栗粉を加えて、全体に馴染ませます。
3. 別の容器で、米味噌、みりん、砂糖、酒、醤油を混ぜておきます。
4. フライパンに油をひき、豚こま肉をじっくりと焼きます。
5. 肉に火が通ったら、3の味噌ダレを加え、汁気がなくなるまで炒めます。
6. 最後に刻みネギといりごまをトッピングして完成です。
コツ・注意点
豚こま肉は重なると火が通りにくいので、弱火で蓋やアルミホイルをして蒸し焼きにするのがポイントです。
その際、焦げないように注意してください。
また、米味噌を使うと、他の調味料とよく馴染みます。
まとめ
記事の要約！
– ポリ袋で豚こま肉と調味料をもむ。
– 片栗粉を加えてなじませる。
– 焼くときは弱火で蒸し焼きにする。
– 最後に味噌ダレを加えて炒める。
気になる方は、ぜひ試してくださいね。
