みなさん、切り干し大根って煮物以外での食べ方を知っていますか？
実は、サラダにするととってもおいしいんです！
今回は、カレー粉とマヨネーズを使った新しい味付けで、切り干し大根の魅力を再発見できるレシピを紹介します。
このサラダの3つのポイント！
- カレー粉とマヨネーズの意外な組み合わせが、やみつきになる美味しさ
- 切り干し大根のシャキっと食感とわかめの風味で、飽きずに食べられる
- お弁当のおかずにも活用OK
材料
準備するもの
- 切り干し大根：1袋
- 乾燥わかめ：大さじ2
- マヨネーズ：大さじ2
- めんつゆ：小さじ1
- カレー粉：小さじ1/3
作り方
1）まず、切り干し大根とわかめをぬるま湯で戻します。
2）水気をしっかり絞って、ボウルに入れます。この時しっかり絞るのがコツです。水気が多いとドレッシングがうまく絡まないので注意してください。
3）マヨネーズ、めんつゆ、カレー粉を入れて、よく混ぜたら完成です。全体に味が均一になるようによく混ぜるのがおいしさの秘訣です。
カレー粉の香りとマヨネーズのまろやかさが絶妙な組み合わせ！
シャキとした切り干し大根の食感と、わかめの風味が相まって食べ応え抜群です。
作り置きができて、お弁当のおかずにもぴったり。しかも、切り干し大根には食物繊維がたっぷり含まれているので、健康的なサラダに仕上がります。
ワンポイントアドバイス
- カレー粉は好きな量を入れてOKです。最初は控えめにして、味見しながら追加するのがおすすめです。
- お弁当に入れても、おいしく食べられます。
- コーンや細切りにんじんを加えると、彩りよく、より栄養バランスの良いサラダになります。
- 粗びき黒こしょうを振るとピリッと大人味に！
まとめ
記事の要約！
- 切り干し大根とカレー粉の意外な組み合わせが、新しい美味しさを発見できるレシピです。
- マヨネーズとめんつゆで和えることで、まろやかな味わいに仕上がります。
- お弁当のおかずとしても活用できる便利なレシピです。
切り干し大根のカレーマヨサラダは、和風の食材を洋風テイストにアレンジレシピです。
手軽に作れて保存も効くため、忙しい方にもおすすめです。
ぜひ、普段の食事に取り入れてみてください。
