インスタントコーヒーを使って、混ぜて丸めるだけで本格的なトリュフが作れるんです。
火を使わないので手軽ですし、ちょっとしたプレゼントにもぴったりですよ。
材料
| 豆乳 | 30g |
| インスタントコーヒー | 小さじ1 |
| ココアパウダー | 30g |
| きび砂糖 | 30g |
| ココアパウダー（まぶし用） | 適量 |
作り方
①豆乳をレンジで温める
豆乳を耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで50秒ほど加熱します。沸騰させる必要はなく、人肌よりやや温かいくらいでOKです。
②インスタントコーヒーを溶かす
温めた豆乳にインスタントコーヒーを加えて、しっかり溶かします。ダマが残らないようによく混ぜてください。
③ココアパウダーときび砂糖を加える
ココアパウダー30gときび砂糖30gを入れて、全体がなめらかにまとまるまで混ぜ合わせます。最初は粉っぽく感じますが、混ぜていくうちにしっとりとした生地になります。
④ラップで丸めてココアをまぶす
生地を少量ずつ取り、ラップで包んでコロコロと丸めます。仕上げにココアパウダーをまぶせば完成です。
仕上がり
外側はココアパウダーのほろ苦い風味、中はコーヒーの深い香りと豆乳のまろやかさが口いっぱいに広がります。
きび砂糖のやさしい甘さがコーヒーの苦みをちょうどよく和らげてくれるので、甘すぎない上品な味わいです。
コツ・注意点
- 甘さはお好みで調整
- コーヒーの風味を強くしたい場合は小さじ1.5〜2に
- 丸めるときはラップを使うと手が汚れない
まとめ
火を使わず、混ぜて丸めるだけで本格的なトリュフが作れるのは驚きですよね。
材料も少なく、思い立ったときにすぐ作れるのもうれしいポイントです。
コーヒー好きな方へのちょっとしたプレゼントにもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。
