日差しが強く、体も少しぐったりした夕方。
なるべく火を使わず、さっぱりしたものが食べたくなりますよね。
そんなときにぴったりなのが、トマトと大葉を使った冷たい副菜。
ビタミンを多く含む食材を使っているため、暑い日にも食べやすい一品です。
さっと作れて、食欲がなくてもスッと食べられる夏のお助けメニューです。
この食べ方のうれしいポイント（※一般的な食材情報に基づく）
- トマトにはリコピンやビタミンCなどが含まれており、夏にうれしい食材のひとつです。
- 大葉は、香りがさわやかで、さっぱりとした味わいが特徴です。
- 火を使わずに作れるので、暑い日でも調理しやすく、手軽に取り入れられるのが魅力です。
※本記事は一般的な食材情報をもとに構成しています。体調やご自身の状況に応じて取り入れてください。
材料
- トマト：1個
- 大葉：6枚
- 白だし：大さじ2
- いりごま：大さじ1
- ごま油：小さじ1
- ラー油：適量（辛さはお好みで）
作り方
1）トマトを半分に切り、5mmほどの厚さにスライスします。
2）大葉は洗って水気をふき、1枚ずつトマトのスライスに挟みます。
3）容器に並べ、白だし・ごま油・ラー油を回しかけ、いりごまをトッピングして完成です。冷蔵庫で10分ほど冷やすと、よりおいしくいただけます。
トマトの甘酸っぱさに大葉の爽やかな香りが重なり、さっぱりとした味わいです。
白だしのやさしい塩味と、ごま油・ラー油の香ばしさがアクセントになり、見た目以上に食べごたえがあります。
冷たくして食べることで、口当たりが心地よく、夏にぴったりの一品です。
コツ・注意点
- トマトは完熟のものを選ぶと、甘みと酸味のバランスがよく仕上がります。
- 大葉は水気をしっかり拭いてから使うと、味がボケづらくなります。
- ラー油は入れすぎると辛くなるので、少量ずつ調整してください。
まとめ
記事の要約！
- 火を使わず、切って和えるだけで完成
- トマトと大葉を組み合わせた、夏にうれしい副菜
- 冷蔵庫で冷やしておけば、作り置きにも便利
夏の疲れが出やすい時期に、体も心もよろこぶ一皿。キッチンに立つのがつらい日でも、手軽に作れるので、ぜひお試しください。
※本記事は一般的な食材の情報や調理例に基づいて構成されています。特定の効果や効能を保証するものではありません。体調やご自身の健康状態に応じて無理のない範囲でお試しください。
